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Ce premier ouvrage de la collection « L’Actualité Chimique-Livres » fait le point sur les apports nombreux et originaux de la chimie sous (...)
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C'est la molécule qui confère son goût acide et son odeur piquante à l'acetum des romains, d'où son nom d'acide acétique, l'un des plus simples acides

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