N° 444-445 octobre-novembre 2019

À propos d’huiles

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Rubrique : Clin d’œil étymologique
Mots-clés : Étymologie, huiles, olive, éthylène, oleum, chevreul.

Oleum vient du latin olea, « olivier, olive ».

Oleum vient du latin olea, « olivier, olive ».
Le latin oleum est à l’origine des noms de l’huile en italien olio, en allemand Öl, en ancien français oile, puis uile, et en français huile, où le "h" initial a été ajouté au XIIIe siècle pour éviter la confusion entre uile et vile, car à cette époque, le "u" et le "v" ne se distinguaient pas dans l’écriture. Quant à l’anglais oil, c’est un emprunt à l’ancien français oile [...]