N° 373 avril 2013

À propos du dextrose

Page : 7
Rubrique : Clin d’œil étymologique

Ces deux molécules, opposées comme des mains, sont dites chirales, du grec kheir, « main ».

La différence linguistique entre la droite et la gauche est très marquée, et pas seulement en français. Elle est liée tout simplement au fait que 90 % des humains sont droitiers : la droite a donc toujours été associée à l’habileté de la main droite, et la gauche à la maladresse de la main gauche... des droitiers.