Actualités Web

Colloque « La chimie et les sens », 22 février 2017, Paris

Événements , Science pour tous - 7 décembre 2016

Le cycle des Colloques « Chimie &... » s’enrichit d’un nouvel opus : « La chimie et les sens », le mercredi 22 février 2017 à la Maison de la Chimie (Paris 7e).

Le plein usage de nos cinq sens, goût, odorat, toucher, vision et ouïe, est un bien particulièrement précieux pour chacun d’entre nous. Ils contribuent, chacun dans son registre propre, quotidiennement et de manière décisive, à la qualité de notre vie et de nos relations avec notre entourage.

Corrélativement, les pathologies qui peuvent les affecter sont très handicapantes. Parce qu’ils sont sources de profondes satisfactions et motivations, notre comportement y est très sensible. Aujourd’hui, ce que l’on appelle le « design sensoriel » est ainsi devenu un outil de promotion de vente important.

Les objectifs de ce colloque sont de faire mieux connaître et comprendre ce que sont la neurochimie, la chimie et la physico-chimie sensorielle et leurs nombreuses et récentes applications. Il réunit des experts scientifiques universitaires et industriels de tous les domaines concernés : santé, pharmacologie, agroalimentaire, textiles… Les principaux domaines d’innovation pour préserver et satisfaire nos cinq sens seront présentés. Les défis à résoudre seront illustrés.

Ce colloque est ouvert à un large public, avec une attention particulière aux lycéens et étudiants ainsi qu’à leurs enseignants. Le niveau des interventions se veut accessible à tous pour permettre des échanges fructueux.

Inscriptions gratuites et obligatoires.

Voir le programme

PDF - 818.6 ko