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Auguste Cahours (1813-1891) : les densités de vapeur, les organométalliques et la valence

Article paru dans l'Actualité Chimique N°373 - avril 2013
Rédigé par Fournier Josette

Polytechnicien, formé à l’école de Chevreul et collaborateur de Dumas, académicien, Cahours a enseigné la chimie générale et organique à l’École centrale et à l’École polytechnique. Il a notamment découvert l’alcool amylique, le salicylate de méthyle, la préparation des chlorures d’acides et la pipéridine.

Ses recherches ont fixé l’attention des chimistes sur les acides à fonctions mixtes de la série aromatique. On lui doit la perchloration et la sulfonitration. Ses travaux sur les densités de vapeur anomales, avec ses recherches sur les «~radicaux~», ont constitué l’un des plus solides arguments en faveur de la théorie d’Avogadro.

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