Colloque : Nourrir les hommes, hier et demain.
Apports de la chimie

Les 18 et 19 novembre derniers, le Club d’Histoire de la chimie, groupe de la Société Française de Chimie, organisait à Paris, à l’École Nationale de Chimie, Physique et Biologie (ENSCPB), un colloque : « Nourrir les hommes, hier et demain – Apports de la chimie ».
Dix-neuf conférences et communications orales y ont été présentées ; ce sont ces textes ou quelques résumés, ainsi que les conclusions du colloque par le professeur Pierre
Louisot que vous trouverez dans ce numéro.
Cette publication n’a été possible qu’avec l’aide efficace et fondamentale que m’ont apportée Nicole Galand et Michel Golfier. Qu’ils en soient vivement remerciés.
Nous remercions également Chantal Iannarelli et C2S (Congrès Scientifiques Services) pour l’aide apportée à l’organisation du colloque.

Claude Viel, président du Club