N° 264 mars 2003

Étude de la solubilité de l’acide benzoïque dans l’eau en fonction de la température et de la salinité : introduction expérimentale du coefficient d’activité et de la relation de Van’t Hoff

Pagination : 31-35
Rubrique : Enseignement
Sous-rubrique : Travaux pratiques
Mots-clés : Enseignement, travaux pratiques, solubilité, acide benzoïque, recristallisation, coefficient d'activité, Van't Hoff.
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La solubilité de l’acide benzoïque dans l’eau et dans une solution salée est déterminée par dosage acido-basique. Les résultats, à plusieurs températures, permettent d’introduire expérimentalement la relation de Van’t Hoff et la notion de coefficient d’activité.