N° 444-445 octobre-novembre 2019

Fiche n° 70 : Propriétés et utilisation des fluides supercritiques en milieux industriels : application aux parfums

Pagination : 123-124
Rubrique : Un point sur
Mots-clés : Fluide supercritique, parfumerie, extraction, analyse chimique.

Olfactogramme de Jasminum grandiflorum indien extrait par CO2 SC versus processus traditionnel.

Les fluides supercritiques sont connus depuis un certain nombre d’années, cependant un regain d’intérêt des consommateurs (notamment en cosmétiques et en parfumerie) pour des produits naturels et respectueux de l’environnement les remet sur le devant de la scène.

Cette fiche propose un rappel des notions de base de ce pseudo-état physique, et notamment ses caractéristiques particulières. Elle présente ensuite un focus sur leur utilisation moderne en parfumerie comme solvant d’extraction (SFE) ou solvant d’élution par les analyses chimiques (SFC) dans le respect des règles de la chimie verte mais également de l’éco-extraction.

Annexe-compléments
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