N° 415 février 2017

La question de la vérité posée à travers les écrits de Pasteur

Pagination : 25-26
Sous-thème : JIREC 2016 - Chimie(s) et vérité(s)
Mots-clés : Pasteur, conférences, stéréochimie, JIREC 2016.
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Louis Pasteur, chimiste et biologiste français. Huile sur toile (1885) d’Albert Gustav Edelfelt (Musée d’Orsay, Paris).

Les étudiants associent généralement le nom de Pasteur au vaccin contre la rage et ignorent bien souvent qu’il fut le fondateur de la chimie en trois dimensions. Nous avons donc choisi, au sein de la licence Sciences et Humanités (Université d’Aix Marseille), d’introduire les cours de stéréochimie développés en deuxième année par l’étude de deux conférences que fit Pasteur, en 1860 et en 1883, sur ses premières découvertes devant la Société Chimique de Paris. Celles-ci nous donnent l’occasion de présenter le génie expérimental de Pasteur, mais aussi de questionner son regard critique sur ses propres résultats.