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Quelques rencontres historiques entre la chimie et les sciences de la santé

Article paru dans l'Actualité Chimique N°271 - janvier 2004
Rédigé par Fournier Josette

Cet article s’inscrit dans le numéro spécial «Chimie et sciences médicales» (novembre-décembre 2003 ».
Les recouvrements historiques entre la chimie et les sciences de la santé sont innombrables. Pasteur, l’étude des fermentations, l’assimilation de la respiration à une combustion sont un patrimoine commun ; nous avons choisi ici arbitrairement quelques points de rencontres moins connus. La chimie, science de la matière, ne peut pas ignorer la matière vivante. Au XVIIIe siècle, la médecine hébergeait la chimie. Au siècle suivant, considérant Chevreul comme le représentant des chimistes, nous le suivrons dans quelques-uns de ses sujets d’intérêt. Et nous nous interrogerons sur de nouveaux échanges entre la chimie et la médecine.

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