N° 351 avril 2011

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Éditorial
Innovation : un mot qui change et qui change tout
2
Chroniques
Communication de la chimie
 
Communication et deficit model
3
Polémiques
 
Terres rares... vous avez dit rares ?
4
Chimie des aliments et du goût
N’ayons quand même pas peur de manger !
6
À propos de
Les orientations du Service Central d’Analyse, un laboratoire du CNRS certifié qualité
11
Recherche et développement
Vous avez dit le génie des procédés moderne « vert » ? Ou comment produire « durablement » des molécules aux enjeux environnementaux et économiques
14
Le végétal, un relais pour le pétrole ?
24
Les nanoparticules de fer de taille contrôlée : une avancée dans le traitement des tumeurs par hyperthermie
28
Industrie
Arkema et Rhodia : après la crise, des performances historiques !
36
Enseignement et formation
L’enseignement de la chimie au lycée général et technologique : horizon bac 2013
39
Détermination expérimentale de l’épaisseur d’une couche de zinc d’un acier zingué : un protocole mis au point dans le cadre d’un travail d’initiative personnelle encadré (TIPE)
42
Histoire de la chimie
Le développement de la distillation en France au XIXe siècle : les apports de Jean-Baptiste Cellier-Blumenthal et d’Ernest Sorel
47
Maîtrise du risque chimique
L’antimoine, un toxique mythique toujours méconnu
53
Un point sur
Fiche n° 3 : Les lubrifiants
59
Livres et médias
61
Agenda
62
Actualités de la SCF
63
2011 : Année internationale de la chimie
2011 : Année internationale de la chimie
64