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À propos de l’acroléine

DOI:

Article paru dans l'Actualité Chimique N°520 – Novembre 2026

Rédigé par AVENAS Pierre

L’Act. Chim. (2026), 520:3.

Le nom de l’acroléine, attesté en 1835, inspirera ceux des acides acrylique en 1843 et méthacrylique en 1865, puis de l’acrylamide et de l’acrylonitrile en 1893, une « saga acrylique » qui, après une thèse exceptionnelle en 1901, aboutira au XXe siècle au développement des fibres, résines, peintures et revêtements acryliques, ainsi que des verres acryliques, tels que le plexiglas et l’altuglas…

Mots-clés : acroléine, acide acrylique, acide méthacrylique, acrylamide, acrylonitrile, acrylique, méthacrylique.

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Une approche multi-techniques incluant les profils RMN 1H pour contrôler l’authenticité biologique du lait.
Spectre RMN tiré de l’article de C. Cordella et coll. (figure 4, p. 14) ; bouteilles de lait, crédits photo : Winterling/iStock.
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